备货2000斤！莱西水产“三件套”国庆假期成“顶流”

半岛全媒体记者 孙兆慧 通讯员 于言朋

随着莱西水产“三件套”反复走红“出圈”，这个国庆假期，来莱西品水产“三件套”成为游客赴莱旅游的不二选择。

刚到饭点，莱西市水集街道产芝渔家饭店早已座无虚席，大批慕名而来的游客正期待着即将上桌的鱼宴美食。

“如今国庆假期专门来吃我们莱西湖生态鱼的已经预约满了，我们如今开端是预定2000斤，大概还不敷，我们会根据现实环境实时备货。”产芝渔家饭店厨师长徐志鹏忙得不亦乐乎。

莱西鱼宴美食

与徐志鹏同样繁忙的另有莱西湖捕鱼船上的村民们，在莱西湖的船埠岸边，几十号人翘首等候。随着捕鱼船的靠岸，村民逐步将网拉起，个头硕大的鲢鱼争相跃出水面。仅一早上，就已经劳绩花鲢和白鲢万斤左右，而这些鲜活的鲢鱼登陆就被“莱西有礼”包装贩卖，走上市民餐桌。

据相识，莱西湖鱼类资源丰富，有鲢鱼、鳙鱼等30多种淡水鱼，年产量达100万斤，产值超1000万元。而由莱西湖生态鱼、小龙虾、大闸蟹构成的莱西水产“三件套”，也让莱西在“美食探店”中反复“出圈”，吸引越来越多市民游客在这个国庆假期前来打卡。

在国庆假期期间，除了莱西湖生态鱼供不应求，莱西市的大闸蟹也迎来丰收季，贩卖量暴涨。在河头店镇的大闸蟹养殖基地内，工作职员根据当天订单环境，正在养殖池里挑选符合规格的大闸蟹，这里养殖的大闸蟹个个都是“大块头”，最大的公蟹能到八两重，母蟹最大也在六两左右。该基地所养殖的大闸蟹，具有蟹肉多，口感鲜甜，蟹黄蟹膏肥等特点。

“本年大闸蟹长得非常不错，公蟹约莫3两到8两，母蟹2两到6两。在黄金周这个期间，预计订单量约莫会增长80%，像我们这种高品格的大闸蟹更加稀缺，确实是供不应求。”莱西市河头店镇河氏大闸蟹养殖基地负责人郭建高兴地说道。

据悉，莱西水资源丰富，境内巨细河道共61条，有大中型水库3座，全莱西市宜渔水面7万余亩，发展渔业潜力大。莱西湖水产物负责人林爱娟先容，“我们也将在前期莱西湖生态鱼养殖履历底子上，继承扩大大闸蟹、小龙虾养殖规模，并动员种苗培养、预制菜加工等上卑鄙千亿级食品财产链，动员就业岗位3000人以上，从而把莱西水产‘三件套’打造成富民增收的大财产。”